Dime qué color de verdura ingieres y te diré qué virtudes tienen

Cada fitonutriente que el organismo necesita para mantenerse sano y evitar enfermedades tiene un color diferente, Comer cada día al menos una unidad de cada color es una importante ayuda para mantenernos lejos de las enfermedades.

Las propiedades de los vegetales según su color son:

Rojo: Tomates, sandía, pomelo rosado, guayaba
Nutrientes: Licopeno
Beneficios: Combate el cáncer de próstata

Rojo/morado: Uvas, ciruelas secas, manzanas, arándanos, moras negras, frutillas
Nutrientes: Flavonoides
Beneficios: Disuelven coágulos, pueden prevenir enfermedades cardíacas

Naranja: Batatas, zanahorias, damascos, melón de cáscara naranja, calabaza
Nutrientes:  Alfa y betacarotenos
Beneficios: Combaten el cáncer

Naranja/amarillo: Naranjas, mandarinas, duraznos
Nutrientes: Criptoxantina
Beneficios: Combaten el cáncer

Amarillo/verde: Espinaca, maíz amarillo, arvejas, paltas, melón de cáscara verde
Nutrientes: Luteína , zeaxantina
Beneficios: Protegen la retina de cataratas y de degeneración macular

Verde: Repollitos de Bruselas, brócoli
Nutrientes: Sulforafán
Beneficios: Combaten el cáncer

Blanco/verde: Ajo, cebolla, escarola
Nutrientes: Organosulfuros, flavonoides
Beneficios: Combaten el cáncer, disuelven coágulos

Azul/morado: Moras azules
Nutrientes: Antocianina, antioxidantes
Beneficios: Combaten el cáncer, mejorarían el funcionamiento del cerebro